Piruvato: usos, benefícios, efeitos colaterais, dosagem

Jul 19, 2023

O piruvato é um composto importante envolvido em várias vias metabólicas do corpo. Por exemplo, o corpo produz piruvato naturalmente durante a glicólise (o processo de decomposição da glicose), onde é então usado para criar energia.

Seu corpo também produz piruvato durante o Ciclo de Cori, um ciclo que transforma lactato em glicose para que o corpo possa ter energia durante o exercício.

O piruvato também está disponível em forma de suplemento. Os proponentes afirmam que o piruvato traz muitos benefícios à saúde, incluindo perda de peso, mas as evidências são limitadas. Também foi estudado por seu papel no desempenho atlético, produção de energia, saúde cardíaca e catarata.

Este artigo discute os usos potenciais do piruvato, bem como suas doses, interações, efeitos colaterais e muito mais.

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O uso de suplementos deve ser individualizado e avaliado por um profissional de saúde, como um nutricionista, farmacêutico ou profissional de saúde registrado. Nenhum suplemento se destina a tratar, curar ou prevenir doenças.

Apesar de suas afirmações, não há evidências de que os suplementos de piruvato possam ajudar na perda de peso.

De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde (NIH), existem poucos ensaios clínicos que examinam a capacidade do piruvato de reduzir o peso e a gordura corporal. Os que existem têm metodologias fracas (os tamanhos das amostras são pequenos e a duração dos estudos é curta).

Uma meta-análise de seis ensaios clínicos não encontrou evidências suficientes para apoiar o uso de suplementos de piruvato para perda de peso.

Estudos sugeriram que os peelings cutâneos com ácido pirúvico podem ajudar a melhorar a saúde da pele. Um ensaio clínico comparou peelings cutâneos de ácido pirúvico com peelings de azelaico para acne em 120 mulheres adultas.

Neste estudo, os peelings cutâneos com ácido pirúvico reduziram os sintomas de acne, a oleosidade e a descamação da pele quando usados ​​​​a cada duas semanas durante seis sessões. Ambos os peelings pareciam ser tratamentos seguros e eficazes para a acne.

Os pesquisadores observam que o mecanismo exato não é totalmente compreendido, mas atribuem os benefícios às propriedades antimicrobianas e antiinflamatórias do piruvato.

Pesquisas mais antigas sugerem que os peelings de ácido pirúvico a 50% são seguros e eficazes para o envelhecimento moderado da pele facial. Em um estudo, 20 participantes realizaram quatro sessões de peeling a cada quatro semanas. Os pesquisadores observaram que, após as sessões de peeling, as pessoas desenvolveram uma pele mais lisa, menos linhas finas de rugas e sardas mais claras.

Como o piruvato é usado para criar energia no corpo, os pesquisadores o estudaram por seu papel no aumento do desempenho atlético.

Não há muitas pesquisas nesta área, mas um pequeno estudo avaliou o piruvato de sódio (uma forma de piruvato) no aumento do desempenho atlético.

Quatorze jovens jogadores de futebol foram randomizados para suplementação com piruvato de sódio ou placebo (uma substância inativa). Eles tomaram 0,1 gramas (g) por quilograma (kg) de peso corporal (g/kg) diariamente durante uma semana. Após o sétimo dia, os participantes realizaram sprints repetidos.

Os pesquisadores descobriram que a suplementação de piruvato melhorou o desempenho em exercícios de sprint repetidos. Eles levantaram a hipótese de que esses resultados se devem em parte à capacidade do piruvato de aumentar o metabolismo aeróbico. No entanto, estudos maiores e de longo prazo são necessários para confirmar estes resultados.

O piruvato de cálcio (outra forma de piruvato), por outro lado, não parece afetar a energia. Num estudo, 23 mulheres não treinadas tomaram 5 g de piruvato de cálcio ou um placebo duas vezes ao dia durante um mês. O piruvato de cálcio não melhorou a energia ou o volume de treinamento em comparação com o placebo neste estudo.

Alguns estudos sugerem que o piruvato pode ser combinado com a nicotinamida para melhorar o glaucoma.

Num ensaio clínico, pessoas com glaucoma de ângulo aberto tratado e perda moderada de campo visual tomaram uma suplementação em altas doses de nicotinamida (niacina ou vitamina B3) mais piruvato. A suplementação com doses orais crescentes de nicotinamida – de 1.000 a 3.000 miligramas (mg) – e piruvato – de 1.500 a 3.000 mg – ajudou a melhorar a sensibilidade do campo visual em curto prazo.